Sikori

28. juli 2012, Mjøndalen

Cichorium intybus
Kurvblomstfamilien
30-120 cm
Juli - september

Sikori er en nydelig blå blomst. Kanskje det er derfor den pryder Eiker-bunaden.

Vi har ikke mange blå kurvblomster, men Sikori er en slik. Selve blomsten ser ut som en blå løvetann.

28. juli 2012, Mjøndalen

Blomstene er bare åpne i sollyset. Fargen kan bli rødlig dersom den får mye besøk av maur. Den hender også man finner hvite blomster. Planten blomstrer lenge, men dessverre bare med noen få blomster om gangen.

Sikori trives i veikanten. Mange steder blir den sett på som ugress, men jeg sliter litt med at noe så vakkert kan bli sett på som ugress.

Sørpå er Sikori brukt som erstatning eller tilsetning i kaffe. Det er røttene som males opp og brukes.

"Tilsetning av sikori gir kaffen mørk farge og bitter smak. Brukt som kaffeerstatning blandes sikori gjerne med løvetannrøtter og lignende - professor Schüber forteller forresten i sitt "Viridarium Norvegicum" (1888) at vi innførte over 500 tonn slik "kaffe" i året. Han lar også en skotsk professor avsløre at sikorien ofte var forfalsket med brent okse- og hestelever og andre fæle ting. Folk hadde vel ikke råd til noe bedre og var fornøyd bare innholdet i kaffekoppen hadde den rette fargen... I verste fall var til og med denne elendigheten mikset opp med knust teglstein!" (Ville planter i Norge)